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Salut! Aujourd’hui, je vous présente l’une des gourmandises les plus inattendues et délicieuses qui ne nécessite qu’un seul ingrédient : la joie de cuisiner en toute simplicité. Ce caramel, connu sous le nom de « Dulce de Leche » en Amérique latine et « Cajeta » au Mexique, est préparé dans une mijoteuse avec du lait concentré sucré. Le fait que quelque chose d’aussi simple puisse produire quelque chose avec une saveur aussi profonde et nuancée est étonnant. Même si les gens apprécient cette méthode depuis des années – faire du caramel à partir de lait concentré sucré – je pense toujours qu’elle vaut la peine d’être essayée encore et encore pour le plaisir culinaire qu’elle procure. Cela peut être un ajout savoureux aux produits de boulangerie, une façon de sucrer le café ou simplement un joli cadeau pour un ami.
Portions suggérées : Vous ne croirez pas combien d’utilisations ce caramel, un lait concentré sucré cuit lentement, peut avoir. Vous pouvez le verser sur un brownie chaud, l’étaler sur vos crêpes le matin, l’ajouter à des collations ou l’incorporer dans des cheesecakes. Dégustez-le avec des tranches de pomme, trempez-y des bretzels pour une friandise juteuse et garnissez-en votre coupe glacée. La seule limite ici est votre créativité !
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