1. Préchauffez votre four :
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (350°F). Cela permettra à la pâte de cuire uniformément et de devenir merveilleusement croustillante et dorée.
2. Préparez les pommes :
Pelez et épépinez les pommes, puis coupez-les en fines tranches. Prévoyez des tranches d’environ 1/4 de pouce pour assurer une cuisson uniforme dans la pâte. Une fois tranchées, mélangez-les dans un bol avec 45 g de sucre, 10 g de cannelle et 3 g de muscade. Réservez pendant environ 10 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger. Si vous utilisez des morceaux de pommes séchées, hachez-les finement et ajoutez-les au mélange.
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