Ingrédients :
2 œufs
250 ml de sucre
125 ml d’huile neutre (de tournesol ou mixte)
125 ml de lait
Zeste d’un gros citron
Jus d’un demi-citron
300 ml de farine levante
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Pour le glaçage :
125 ml de sucre glace
Jus de citron (ajouter des cuillères à café jusqu’à obtenir une consistance épaisse mais lisse)
Étape par étape :
Battre les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir une consistance mousseuse.
Ajouter l’huile, le lait, le jus et le zeste de citron. Ajouter l’extrait de vanille. Bien mélanger.
Enfin, ajouter la farine levante tamisée.
Verser dans un moule à cake beurré et fariné (type moule à cake de 24 cm).
Cuire au four préchauffé à 170 °C pendant environ 40 à 45 minutes, ou jusqu’à ce qu’une pique à brochette en ressorte propre.
Laisser refroidir et décorer avec le glaçage.
Pouding à la vanille et aux pépites de chocolat
Un classique indémodable. Si vous le faites bien, il ne tiendra pas un jour sur la table.
Ingrédients :
2 œufs
250 ml de sucre
125 ml de beurre fondu (ou d’huile neutre si vous préférez)
250 ml de lait
1 cuillère à café d’extrait de vanille
500 ml de farine levante
180 ml de pépites de chocolat (vous pouvez utiliser du chocolat haché)
Étape par étape :
Battre les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir une consistance mousseuse.
Ajouter le beurre fondu, le lait et la vanille. Mélanger le tout.
Ajouter la farine tamisée. Mélanger juste assez.
Ajouter les pépites et mélanger délicatement.
Enfourner dans un plat à gratin graissé à 170 °C pendant environ 40 minutes.
Astuce : Vous pouvez conserver quelques pépites pour les parsemer avant la cuisson, pour un résultat plus joli.
Pouding banane et noix
Si vous avez des bananes trop mûres, ne les jetez pas, préparez ce pudding ! Il est moelleux et a un goût maison.
Ingrédients :
2 bananes mûres écrasées
2 œufs
125 ml de sucre
125 ml d’huile
250 ml de farine tout usage
1 cuillère à café de levure chimique
1 pincée de sel
250 ml de noix hachées
Essence de vanille selon votre goût
Étape par étape :
Mélanger les bananes écrasées avec les œufs, le sucre, l’huile et l’essence.
Ajouter la farine, la levure chimique et le sel.
Incorporer enfin les noix hachées.
Verser dans un plat de cuisson graissé et cuire au four à 175 °C pendant 40 à 45 minutes.
Pouding marbré
Un pouding mi-vanille, mi-chocolat. Un vrai régal.
Ingrédients :
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