Préchauffage du four
Préchauffez votre four à 175°C (350°F). Beurrez et farinez un moule de 23×33 cm (9×13 pouces) ou deux moules ronds de 23 cm (9 pouces).
Préparation des ingrédients secs
Dans un bol, mélangez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel. Réservez.
Crémer le beurre et le sucre
Dans un grand bol, battez le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à obtenir une texture légère et aérienne. Ajoutez les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout, puis ajoutez l’extrait de vanille, le zeste et le jus de citron.
Incorporer les courgettes et la crème fraîche
Ajoutez les courgettes râpées et la crème fraîche (ou yaourt grec) au mélange, et mélangez jusqu’à homogénéité.
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