Yaourt aux fraises maison (sans yaourtière)

Faites tiédir le lait à environ 40-45°C (si vous n’avez pas de thermomètre : le lait doit être chaud mais pas brûlant au doigt).

Ajoutez le yaourt nature dans le lait tiède et mélangez bien pour bien le dissoudre.

3. Mélanger les fraises :

Ajoutez la purée de fraises refroidie au mélange lait-yaourt.

Mélangez délicatement pour homogénéiser.

4. Mettre en pots :

Versez la préparation dans des pots ou des verres.

Couvrez-les avec un couvercle ou du film alimentaire.

5. Fermentation sans yaourtière :

Mettez les pots dans une cocotte, un four éteint préchauffé à 50°C ou dans un carton bien isolé.

Enveloppez-les dans une couverture pour garder la chaleur.

Laissez reposer entre 8 à 12 heures.

6. Finition :

Une fois les yaourts pris, placez-les au réfrigérateur au moins 4 heures avant dégustation.