Introduction
Toutes les salades ne créent pas un effet « waouh » dès la première bouchée. Mais celle-ci est différente. Son équilibre de saveurs peut créer une dépendance, et dans le bon sens du terme. La fraîcheur des légumes, la sauce crémeuse et le croquant des garnitures rendent difficile l’arrêt. Parfaite pour les fêtes, les repas de famille, les pique-niques ou tout simplement pour le plaisir.
Ingrédients :
(pour 4 personnes)
1 concombre frais
1 poivron rouge
1 poivron jaune
1 petit oignon rouge
200 g de poulet cuit ou de tofu fumé (facultatif)
150 g de feta ou de boules de mozzarella
2 poignées de roquette ou de salade composée
120 ml de maïs en conserve
2 cuillères à soupe de persil haché
Vinaigrette :
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