Wok de Poulet aux Poivrons Recette Saine et Savoureuse
1. **Préparer les ingrédients :**
– Coupez le blanc de poulet en lanières ou en morceaux.
– Émincez l’oignon et l’ail.
– Coupez les poivrons en lamelles fines.
2. **Cuisson du poulet :**
– Chauffez l’huile dans un wok ou une grande poêle à feu moyen.
– Ajoutez le poulet et faites-le cuire en le remuant jusqu’à ce qu’il soit bien doré et cuit à cœur (environ 7-8 minutes). Retirez-le ensuite du wok et réservez-le.
3. **Cuisson des légumes :**
– Dans le même wok, ajoutez un peu d’huile si nécessaire, puis faites revenir l’oignon et l’ail pendant 2 minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
– Ajoutez les poivrons et faites sauter pendant 3-4 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants.
4. **Assaisonner :**
– Remettez le poulet dans le wok avec les légumes.
– Ajoutez la sauce soja, le miel, le gingembre râpé et le vinaigre de riz. Mélangez bien pour enrober tous les ingrédients.
– Laissez mijoter encore 2-3 minutes pour que les saveurs se mélangent.
5. **Finition :**
– Rectifiez l’assaisonnement avec du sel et du poivre.
– Garnissez de coriandre fraîche et de graines de sésame si vous le souhaitez.
### Astuce :
Servez ce wok de poulet avec du riz basmati ou des nouilles pour un repas complet. Vous pouvez aussi ajouter des légumes comme des courgettes ou des champignons pour plus de variété !
Cette recette est parfaite pour un repas léger et nourrissant, tout en étant pleine de saveurs asiatiques délicieuses.
