Ingrédients :
2 courgettes, coupées en fines tranches
Sel, pour extraire l’humidité
500 g (17,6 oz) de pommes de terre, pelées et coupées en tranches
150 g (5,29 oz) de fromage, râpé (utilisation divisée)
2 cuillères à soupe de beurre
2 cuillères à soupe de farine
500 ml (2 tasses) de lait
1 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de muscade
Huile d’olive, pour graisser
Instructions :
Préparez les courgettes :
Coupez les courgettes en fines tranches et placez-les dans une passoire. Saupoudrez de sel, mélangez pour enrober et laissez reposer 10 minutes pour extraire l’humidité. Au bout de 10 minutes, appuyez doucement pour évacuer l’excès d’eau.
Faire bouillir les pommes de terre :
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