Vos invités seront épatés ! J’ai appris cette astuce dans un restaurant ! Recette de cuisson du BOEUF !

Préparez le bœuf :
Frottez le bœuf avec du sel, du poivre, de la coriandre, des herbes de Provence, du cumin, du romarin et du thym.
Dans une grande poêle, faites fondre le beurre et saisissez le bœuf de tous les côtés jusqu’à ce qu’il soit doré.
Ajoutez l’oignon, l’ail et les tomates hachées dans la poêle. Laissez cuire quelques minutes jusqu’à ce que les oignons soient tendres.
Couvrez la poêle et laissez cuire le bœuf à feu doux jusqu’à ce qu’il soit tendre (le temps de cuisson dépendra de la coupe de bœuf et du degré de cuisson souhaité).
Faites rôtir les légumes :
Préchauffez votre four à 200°C (392°F).
Dans un plat allant au four, disposez les aubergines, les poivrons doux, les tomates et les piments forts coupés en rondelles.
Arrosez d’huile d’olive et assaisonnez de sel et de poivre.
Faites rôtir au four pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres et légèrement carbonisés.
Servez :
Une fois le bœuf cuit, laissez-le reposer quelques minutes avant de le trancher.
Disposez les légumes rôtis sur un plat de service et placez le bœuf tranché dessus.
Garnissez d’aneth et de persil hachés.
Servez chaud et profitez des réactions étonnées de vos invités !