Vol-au-vent aux Épinards et Fromage

Faites revenir l’échalote avec les épinards jusqu’à ce qu’ils soient bien réduits.
Ajoutez le fromage et mélangez jusqu’à ce qu’il fonde.
Remplissez chaque vol-au-vent avec la préparation.
Enfournez à 180°C pendant 10 minutes pour que les vol-au-vent soient bien chauds. Servez immédiatement.