Dans un moule à flan ou des ramequins individuels, disposez les abricots caramélisés au fond.
Versez délicatement la préparation de flan par-dessus les abricots.
Cuisson :
Placez le moule ou les ramequins dans un plat allant au four. Ajoutez de l’eau chaude dans le plat pour cuire le flan au bain-marie.
Enfournez pendant 30 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que le flan soit ferme. Vous pouvez vérifier la cuisson en insérant un couteau au centre; il doit ressortir propre.
Refroidissement :
Laissez refroidir à température ambiante, puis réfrigérez pendant au moins 2 heures avant de servir.
Service :
Démoulez délicatement le flan sur une assiette de service ou servez-le directement dans les ramequins. Vous pouvez décorer avec quelques abricots frais ou une feuille de menthe si vous le souhaitez.
