La première étape pour réduire le gaspillage alimentaire est de bien le conserver. La température de réfrigération doit être inférieure à 4 °C (40 °F) et la température de congélation à moins de -18 °C (0 °F). Pour préserver la fraîcheur et la durée de conservation des aliments, conservez-les dans un récipient hermétique.
En conclusion, les dates de péremption des aliments sont davantage un indicateur de qualité qu’une norme de sécurité stricte. Réduisez le gaspillage alimentaire sans sacrifier le goût ni la sécurité en apprenant à lire les étiquettes, en conservant correctement les aliments et en vous fiant à vos sens. Vous devriez probablement donner une seconde chance à ce condiment avant de le jeter, même s’il est resté dehors pendant une journée.
