Verrine mousse au chocolat épicée et cacao croquant
Ingrédients (pour 4 verrines) :
Pour la mousse au chocolat :
200 g de chocolat noir (70% de cacao minimum)
4 œufs (blancs et jaunes séparés)
1 pincée de piment d’Espelette
1 cuillère à soupe de sucre (facultatif)
Pour le croquant :
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