🔪 Étapes de préparation très détaillées
1️⃣ 🍫 Faire fondre le chocolat noir au bain-marie ou micro-ondes.
2️⃣ 🍳 Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Monter les blancs en neige bien fermes avec une pincée de sucre.
3️⃣ 🍳 Incorporer les jaunes au chocolat fondu (refroidi), puis ajouter délicatement les blancs en neige pour obtenir une mousse aérienne.
4️⃣ 🍰 Couper le brownie en petits cubes réguliers.
5️⃣ 🍬 Verser une cuillère de caramel beurre salé au fond de chaque verrine.
6️⃣ 🍫 Ajouter une couche de mousse au chocolat, puis des cubes de brownie.
7️⃣ 🍬 Ajouter une nouvelle couche fine de caramel, puis une autre couche de mousse au chocolat.
8️⃣ 🌰 Parsemer généreusement de noisettes torréfiées concassées sur le dessus.
9️⃣ ❄️ Placer au frais minimum 2h avant dégustation pour une texture parfaite.
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