Mélangez les noix : commencez par couper grossièrement les cacahuètes, les noix de cajou, les noix et les amandes. Mélangez-les dans une bassine et remuez jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Goûtez : pour une explosion de parfum et de goût d’agrumes, mélangez le zeste d’un citron au mélange de noix.
Mélangez le mélange de noix et de zeste avec le sirop de dattes pour lier. Enrobez chaque noix de manière égale en mélangeant soigneusement. Vous n’aurez pas besoin de sucres raffinés car ce sirop est à la fois un liant et un édulcorant.
Après avoir pressé fermement le mélange dans un moule ou un plateau, refroidissez-le. Pour durcir et solidifier, placez-le au réfrigérateur pendant au moins trois à quatre heures.
Faites fondre 80 grammes de chocolat avec une cuillère à soupe d’huile végétale pour la garniture au chocolat. Versez ce mélange sur la base de noix froide pour apporter une couche de saveur riche et succulente.
Dernière réfrigération :
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