Instructions
Préchauffer le four et préparer le plat
Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
Graisser un plat de cuisson de 23 x 33 cm (9 x 13 po) avec un enduit végétal ou du beurre.
Cuisson de la saucisse
Dans une grande poêle, cuire la saucisse à feu moyen jusqu’à ce qu’elle soit dorée et bien cuite.
Émiettez la saucisse pendant la cuisson.
Retirer du feu et égoutter l’excédent de graisse.
Préparation des couches
Répartir uniformément les galettes de pommes de terre décongelées dans le plat de cuisson préparé.
Répartir uniformément la saucisse cuite sur le dessus.
Fouetter les œufs et le lait
Dans un grand bol, fouetter les œufs, le lait, le sel et le poivre jusqu’à homogénéité.
Ajouter le fromage frais
Ajouter le fromage frais ramolli au mélange d’œufs.
Fouetter jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
Verser le mélange d’œufs et de fromage frais sur la saucisse et les galettes de pommes de terre.
Ajouter le fromage
Saupoudrer uniformément de cheddar et de mozzarella.
Cuisson
Cuire au four pendant 35 à 40 minutes ou jusqu’à ce que le centre soit pris et que le fromage soit fondu et bouillonnant.
Garniture et service
Laisser refroidir le gratin quelques minutes.
Garnir d’oignons verts hachés, si désiré.
Servir chaud et bon appétit !
