Le pain de viande peut évoquer des sentiments assez forts. Détestation ou amour ? Je fais partie de ce dernier.
J’imagine constamment de nouvelles versions, parfois elles fonctionnent et parfois non.
Parfois, quand ils ne fonctionnent pas, je les refait encore et encore en essayant de bien faire les choses. Et parfois, ils ne fonctionnent toujours pas.
Heureusement, celui-ci fonctionne ! Moelleux, juteux et si tendre qu’il fond dans la bouche. C’est peut-être mon nouveau favori de tous les temps.
