Pour la crème :
1 oeuf
60 grammes de sucre
10 g de sucre vanillé
45 g de fécule de maïs
350 ml de lait
45g de beurre
Pour la messe :
4 œufs
100 g de beurre à température ambiante
100g de sucre
60 ml de lait
150g de farine
10 g de levure chimique
Pour la meringue :
4 blancs d’œufs
200g de sucre
10 g de sucre vanillé
1 cuillère à soupe de jus de citron
Supplémentaire:
60 g d’amandes
Plaque à pâtisserie avec papier sulfurisé
préparation
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