Saupoudrez votre plan de travail de farine, étalez la pâte dessus et utilisez vos mains pour lui donner une forme ronde. Divisez-le en huit triangles égaux.
Faites ensuite chauffer une quantité suffisante d’huile de tournesol dans une poêle et faites frire les triangles. D’abord jusqu’à ce qu’ils soient dorés d’un côté, puis retournez-les et faites cuire de l’autre côté.
Placez le khachapuri fini sur une planche de service.
