Vous pouvez parfumer la crème avec un zeste d’orange, une touche de liqueur (comme le Cointreau), ou même un peu de café instantané pour une touche moderne.
La taille du ramequin est importante : plus il est court et large, plus le rapport crème/caramel est bon.
S’il vous en reste, conservez-les bien couverts au réfrigérateur, mais ne les laissez pas caraméliser. Le sucre brûle juste avant de servir. Et croyez-moi, la gourmandise vaut l’attente.
La crème brûlée est un de ces desserts qui semblent difficiles à réaliser, mais qui, en réalité, ne demandent que du soin et de bons ingrédients. Avec votre Thermomix, vous pouvez créer une magie pâtissière sans effort. Parfait pour un dîner élégant, un rendez-vous galant à la maison, ou tout simplement pour célébrer le jour J.
Alors, allumez votre chalumeau et affichez votre esprit de chef français sans quitter votre cuisine. Bon appétit !
