🥄 PRÉPARATION
1. PRÉPARER LA PÂTE À TRUFFES
• Dans un saladier, mélanger le lait concentré sucré avec la noix de coco râpée.
• Ajouter le zeste et le jus du citron, le beurre fondu et l’extrait de vanille.
• Bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
2. REPOS DE LA PÂTE
• Placer la pâte au réfrigérateur pendant 1 heure pour qu’elle durcisse légèrement.
3. FAÇONNAGE DES TRUFFES
• Préparer une assiette avec le sucre cristal.
• Former des petites boules avec la pâte (environ 3 cm de diamètre).
• Rouler chaque boule dans le sucre cristal pour bien l’enrober.
4. DÉGUSTATION ET FINITION
• Placer les truffes sur une assiette et conserver au frais jusqu’au moment de servir.
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