150 g de biscuits neutres ou à la vanille, pour ajouter une texture croustillante qui contraste avec la douceur du fruit.
300 g de fraises, sélectionnées pour leur fraîcheur et leur goût, rappelant les gourmandises des jardins d’été.
2 mangues mûres, cœur de notre dessert, choisies pour leur onctuosité et leur richesse en vitamines A et C.
Mode de préparation :
Commencez par émietter les biscuits au fond de vos coupes à dessert pour créer une base croustillante.
Coupez les fraises en petits morceaux et disposez-les sur la couche de biscuits.
Épluchez les mangues et mixez la chair jusqu’à ce qu’elle soit lisse. Pour une touche d’exotisme, ajoutez un filet de jus de citron vert ou de gingembre râpé.
Versez délicatement la mousse de mangue sur les fraises, créant ainsi un parfait étagé.
Réfrigérer quelques minutes ou servir immédiatement, en garnissant de quelques feuilles de menthe ou d’un filet de sirop d’agave.
Fait amusant : saviez-vous que la mangue est connue comme « le roi des fruits » en Inde et qu’elle y est vénérée depuis plus de 4 000 ans ? Ce dessert s’inspire de cette tradition, apportant une touche royale à votre table en seulement 5 minutes.
Informations supplémentaires :
Conseils : Pour une texture plus ferme, vous pouvez ajouter un peu de crème fouettée à la mousse de mangue. Et si les fraises ne sont pas de saison, n’hésitez pas à les remplacer par d’autres baies ou même de l’ananas en dés pour une variante tout aussi délicieuse.
Conservation et réchauffage : Ce dessert doit être consommé immédiatement. Cependant, si vous avez des restes, conservez-les au réfrigérateur et mangez-les pendant la journée pour préserver la fraîcheur et la texture.
Conclusion :
Bref, cette mousse à la mangue et à la fraise est bien plus qu’un simple dessert. C’est un voyage culinaire rapide mais mémorable, une célébration des saveurs qui ne nécessite aucune préparation ou attente complexe. Parfait pour les soirées d’été ou en afterwork, il ravira vos papilles sans alourdir votre emploi du temps.
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