Foire aux questions
Q : Puis-je utiliser des côtelettes de porc désossées ?
R : Absolument, bien que les côtelettes avec os aient tendance à rester plus juteuses pendant la longue cuisson.
Q : Dois-je d’abord saisir les côtelettes de porc ?
R : La saisie rehausse la saveur et permet à la farine d’épaissir la sauce, mais vous pouvez l’omettre si nécessaire.
Q : Puis-je réaliser cette recette sans gluten ?
R : Oui ! Remplacez la farine sans gluten par de la farine et utilisez du tamari à la place de la Worcestershire si nécessaire.
N’hésitez pas à me contacter si vous souhaitez que ce format soit adapté à un article de blog, une fiche de recette imprimable ou un script vidéo !
