Trempette Humpty Dumpty

Préparation
Placer 6 œufs durs dans un grand robot culinaire. Couper les 6 œufs restants en deux, ajouter les jaunes et réserver les blancs.
Ajouter le fromage frais, la mayonnaise, la moutarde, le vinaigre, le paprika, le sel, le poivre noir, le poivre de Cayenne et la moitié de la ciboulette dans le robot culinaire et mélanger à grande vitesse jusqu’à homogénéité.
Hacher les blancs d’œufs et les incorporer à la main au mélange d’œufs. Transférer dans un bol de service et garnir du reste de ciboulette et de paprika. Garnir de cornichons si désiré.
Servir avec des craquelins, des bretzels ou des bâtonnets de légumes.