Variations et astuces
– Si le froid hivernal s’installe, un filet de vin blanc dans le plat de cuisson avant la cuisson apportera une touche de chaleur et de complexité. – Si vos racines ou votre humeur vous invitent à un peu plus de robustesse, une pincée de paprika sur le cabillaud avant la cuisson saura sublimer ses saveurs délicates.
– Pour ceux qui évitent les produits laitiers, une touche de beurre végétal de bonne qualité fera l’affaire sans compromettre la richesse dont nous rêvons.
– Et n’oubliez jamais : le poisson le plus frais et la cuisine la plus sincère apporteront le meilleur à votre table.
