Variations et substitutions de recettes
Alternatives au fromage : Remplacez la mozzarella par du fromage de chèvre pour une saveur acidulée, ou utilisez du cheddar pour un goût plus prononcé. Le parmesan est idéal pour une touche italienne.
Variations de protéines : Remplacez la dinde par du blanc de poulet cuit, des lanières de bœuf ou des morceaux d’agneau. Pour une version aux fruits de mer, ajoutez des crevettes cuites ou du saumon émietté. Pour une version végétarienne, remplacez la viande par des tomates séchées, des poivrons rôtis ou des champignons.
Modifications des herbes : La ciboulette apporte une légère saveur d’oignon, mais vous pouvez la remplacer par de l’aneth, du persil ou du basilic frais. Les herbes séchées fonctionnent également, mais utilisez-en la moitié.
Alternatives à la farine : Pour les versions sans gluten, remplacez la farine classique par de la farine d’amande, de la farine de noix de coco ou de la fécule de maïs. Chacune donnera des textures légèrement différentes tout en conservant les propriétés liantes.
Variations de cuisson : Cette tortilla peut également être cuite au four préchauffé à 180 °C (350 °F) pendant les 5 dernières minutes au lieu de la retourner, ce qui la rend plus facile pour les débutants.
Suggestions de présentation
Servez cette tortilla de courgettes façon villageoise chaude, coupée en quartiers comme une pizza.
