6 grosses tomates mûres
1 tasse de fromage râpé (par exemple mozzarella ou parmesan)
1/2 tasse de chapelure
2 gousses d’ail (finement hachées)
3 cuillères à soupe d’huile
d’olive 1 cuillère à café d’origan
séché Sel et poivre au goût
Basilic frais pour la décoration
Préparation :
Préparation des tomates :
Lavez les tomates, coupez-les en deux et retirez délicatement la chair pour faire de la place pour la garniture. Mettez la chair évidée de côté.
Préparation de la farce :
Dans un bol, mélangez la chapelure, le fromage râpé, l’ail émincé, l’huile d’olive et l’origan. Assaisonnez de sel et de poivre. Ajoutez un peu de chair de tomate pour garder la farce humide mais pas liquide.
Farcir les tomates :
Remplissez chaque moitié de tomate avec la farce préparée, en appuyant doucement pour garder la farce collante.
Pour cuire :
Placez les tomates dans une cocotte, arrosez-les d’huile d’olive et mettez-les au four préchauffé à 180°C. Cuire au four environ 20-25 minutes, jusqu’à ce que les tomates soient tendres et que la farce soit légèrement dorée.
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