Tiramisu aux fraises et chocolat blanc

Fouetter doucement jusqu’à obtention d’un mélange crémeux et homogène.
Préparer le sirop pour les boudoirs : dans un mixeur, mixer le sucre, l’eau et les 3 fraises.
Si vous voulez, vous pouvez filtrer le sirop.
Couper les fraises en petits morceaux, (en mettre de côté une partie pour la décoration) ajouter le sucre et le jus de citron, mélanger et réserver.
Tremper les boudoirs dans le sirop et faire une première couche dans un plat allant au four.
Verser sur les biscuits trempés la moitié de la crème au mascarpone, ajouter les fraises et des copeaux de chocolat blanc.
Faire une autre couche de boudoirs trempés et terminer avec une couche de crème au mascarpone.
Décorer avec des fraises coupées en lamelles et avec quelques copeaux de chocolat blanc.
Garder le tiramisu aux fraises et chocolat blanc au frais pendant 1 heure avant de le déguster.
Conseils :
Vous pouvez remplacer les fraises par des fruits de bois ou par de l’ananas en tranches