Méthode de Préparation
1. Préparation des ingrédients
Séparez les œufs : Jaunes d’un côté, blancs de l’autre. Assurez-vous que le bol des blancs ne contient aucune trace de jaune pour un montage optimal.
Briser les biscuits : Si vous optez pour des biscuits au Nutella ou des spéculoos, cassez-les en petits morceaux, mais pas trop finement pour garder du croquant.
2. Créer la crème
Mélangez les jaunes et le sucre : Battre les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne crémeux.
Ajoutez le mascarpone et le Nutella : Incorporer délicatement le mascarpone au mélange de jaunes d’œufs pour garder la texture aérienne. Ensuite, ajoutez progressivement le Nutella pour obtenir une crème homogène.
3. Assembler le tiramisu
Montez les blancs en neige : Assurez-vous qu’ils soient bien fermes pour qu’ils ne retombent pas lors du mélange.
Incorporation délicate : Incorporez délicatement les blancs en neige à la préparation de mascarpone pour ne pas les casser.
Montage en verrines :
👇 Pour continuer à lire, faites défiler vers le bas et cliquez sur Suivant 👇
