Comment faire des cookies à la pâte d’amande
Dans un bol, récupérez les amandes, ajoutez le sucre semoule (1) et mixez le tout au batteur de cuisine jusqu’à obtenir une poudre très fine.
Aromatisez avec le zeste de citron râpé (2).
Ajoutez les blancs d’oeufs (3) et mélangez le tout jusqu’à homogénéité.
Graissez vos mains avec un peu d’huile, prélevez de petites quantités de pâte (environ 30 grammes) et formez des petites boules d’amandes (4).
