500 ml d’eau
1 bâton de cannelle (ou 1/2 cuillère à café de cannelle moulue)
1 à 2 cuillères à soupe de miel (à ajuster selon votre goût)
Jus d’un demi-citron (environ 1 à 2 cuillères à soupe)
Ingrédients facultatifs :
Tranches de gingembre frais (pour plus de chaleur et un meilleur système immunitaire)
Une pincée de poivre de Cayenne (pour un effet piquant et apaisant)
Anis étoilé ou clou de girofle (pour une saveur plus intense)
Instructions étape par étape
Étape 1 : Faire chauffer l’eau
Dans une petite casserole, porter l’eau à frémissement doux à feu moyen. Éviter l’ébullition pour préserver les saveurs délicates des ingrédients.
Étape 2 : Infuser la cannelle
Ajouter le bâton de cannelle (ou la cannelle moulue) à l’eau frémissante. Si vous utilisez du gingembre frais ou d’autres épices, ajoutez-les maintenant. Laisser infuser 5 à 7 minutes pour que l’eau se parfume.
Étape 3 : Ajouter le citron et le miel
Retirez la casserole du feu. Incorporez le jus de citron et le miel jusqu’à dissolution complète. Goûtez et ajustez la douceur ou l’acidité selon vos besoins.
Étape 4 : Filtrez et servez
Versez le thé dans des tasses à l’aide d’une passoire fine pour retirer le bâton de cannelle, le gingembre ou toute autre épice.
Décorez d’une tranche de citron ou d’une pincée de cannelle moulue si vous le souhaitez.
Pourquoi cette recette est efficace ?
Magie de la cannelle : La cannelle est naturellement réchauffante et apaisante, ce qui en fait une base idéale pour ce thé.
Douceur du miel : Le miel apporte non seulement de la douceur, mais enrobe également la gorge pour un soulagement instantané.
Zeste de citron : L’acidité vive du citron neutralise la douceur et offre une finale rafraîchissante.
Variations à essayer
Épicé : Ajoutez une tranche de curcuma frais ou une pincée de poivre noir pour un effet anti-inflammatoire.
Tendance végétale : Infusez un sachet de thé à la camomille ou à la menthe poivrée avec la cannelle pour une détente optimale.
Ginger Kick : Ajoutez du gingembre frais finement tranché pour plus de chaleur et des bienfaits pour les sinus.
Version froide : Refroidissez le thé et servez-le sur glace pour une boisson estivale rafraîchissante.
Version crémeuse : Ajoutez un peu de lait (laitier ou végétal) pour une version crémeuse, semblable à celle du chai.
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