Étapes :
1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Faire revenir les lardons dans une poêle.
3. Ajouter l’oignon émincé et l’ail écrasé, laisser cuire quelques minutes.
4. Mixer les foies de volaille.
5. Dans un saladier, mélanger la viande hachée, les foies mixés, les lardons avec l’oignon et l’ail, les oeufs, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
6. Verser la préparation dans un moule à cake beurré.
7. Enfourner pendant 45 minutes.
8. Laisser refroidir avant de démouler et de servir.
Temps de préparation : 20 minutes | Temps de cuisson : 45 minutes | Temps total : 1h05 | Portions : 6
Terrine de volaille
