1. Faites revenir le poulet :
Dans une poêle, chauffez l’huile et faites revenir les morceaux de poulet à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient dorés de chaque côté. Réservez.
2. Préparez la sauce :
Dans la même poêle, faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit translucide.
Ajoutez la pâte ou poudre de curry et le gingembre, puis mélangez 30 secondes pour libérer les arômes.
3. Ajoutez le lait de coco :
Versez le lait de coco, mélangez bien pour obtenir une sauce homogène.
Remettez les morceaux de poulet dans la poêle, salez, poivrez, puis laissez mijoter à feu doux pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
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