Voici comment procéder : Mélangez d’abord le fromage frais double jusqu’à obtenir une consistance lisse. Coupez ensuite le saumon fumé en petits dés et ajoutez-le au fromage avec le fromage blanc, la mayonnaise (par exemple, Miracle Whip), le jus de citron, la ciboulette, le persil haché et les feuilles de thym frais (de préférence du thym citronné).
Incorporez, salez, poivrez et mixez pendant une minute au mixeur plongeant jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
Lavez ensuite soigneusement le concombre et coupez-le en rondelles épaisses. Déposez ensuite une cuillère à café de mélange de fromage frais sur chaque tranche de concombre et garnissez d’aneth frais, de ciboulette ou de petits dés de poivron.
Nos conseils : Le mélange fromage-saumon peut être préparé la veille.
Mais ne coupez et décorez le concombre que peu avant de servir, sinon les tranches de concombre se dessècheront.
Ce mélange fromage-saumon est également délicieux tartiné sur du pain.
Bon appétit !
