Faire revenir les légumes : Dans une poêle, ajoutez un peu d’huile d’olive et faites chauffer à feu moyen. Ajoutez les dés de carotte et de poivron. Faites cuire pendant environ 5 à 7 minutes jusqu’à ce que les légumes deviennent tendres.
Ajouter les petits pois et les œufs : Ajoutez les petits pois égouttés dans la poêle avec les légumes. Ensuite, versez les œufs battus dans la poêle et mélangez doucement avec une spatule. Faites cuire jusqu’à ce que les œufs soient cuits mais encore légèrement baveux (ils continueront à cuire un peu dans le four).
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Montage des tartines
Une fois la garniture prête, il est temps de préparer les tartines.
Disposer les tranches de pain : Sur une plaque de cuisson, disposez les 8 tranches de pain. Vous pouvez les faire légèrement griller au préalable pour un peu plus de croquant.
Répartir la garniture : Prenez la garniture d’œufs et de légumes et répartissez-la uniformément sur chaque tranche de pain.
Ajouter le fromage râpé : Saupoudrez généreusement le fromage râpé sur chaque tartine. Le fromage fondra et gratinera au contact de la chaleur du four, ajoutant une texture crémeuse et savoureuse.
Cuisson des tartines
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