Crémeux citron vert
2 oeufs
100 g de jus de citron vert
1 g de gélatine
75 g de sucre
100 g de beurre
Mettre la gélatine à tremper dans de l’eau froide
Mélanger l’oeuf et le sucre
Ajouter le jus de citron vert et mélanger
Faire chauffer jusqu’à ce que la préparation épaississe
Hors du feu, incorporer la gélatine essorée
Ajouter le beurre en petits morceaux et mélanger
Remplir les tartelettes et mettre au frais au moins 4h
Pour les ÉTAPES DE CUISSON COMPLÈTES, veuillez vous rendre sur la page suivante ou sur le bouton Ouvrir (>) et n’oubliez pas de PARTAGER avec vos amis Facebook
