Tarte Tatin aux Endives Caramélisées et Roquefort

– Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
– Beurrez un moule à tarte et disposez-y les endives caramélisées, côté coupé vers le haut.
– Émiettez le Roquefort et répartissez-le uniformément sur les endives.
3. Monter la tarte :
– Recouvrez les endives et le Roquefort avec la pâte feuilletée, en rentrant les bords à l’intérieur du moule pour bien enfermer les ingrédients.
– Faites quelques petites incisions sur le dessus de la pâte pour permettre à la vapeur de s’échapper.
4. Cuisson :
– Enfournez la tarte pendant environ 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.
– À la sortie du four, laissez reposer la tarte quelques minutes avant de la retourner délicatement sur un plat de service.
5. Servir :
– Servez chaud ou tiède, accompagné d’une salade verte pour un repas équilibré.
Cette Tarte Tatin aux Endives Caramélisées et Roquefort est une vraie pépite pour les amateurs de saveurs sucrées-salées. Le contraste entre la douceur des endives et le caractère du Roquefort crée une harmonie parfaite dans ce plat raffiné et original. Bon appétit !