Personnaliser la garniture
N’hésitez pas à personnaliser la garniture en fonction de vos goûts. Vous pouvez ajouter des herbes comme du thym, du romarin ou du laurier pour parfumer l’ensemble. Si vous aimez le côté épicé, un peu de piment d’Espelette ou de paprika fumé apportera du caractère à la recette.
Vérifier la cuisson
La tarte est cuite lorsqu’elle est bien dorée et que la pâte est croustillante. Si vous trouvez que la garniture cuit trop vite par rapport à la pâte, vous pouvez recouvrir la tarte d’une feuille de papier aluminium pendant les 15 premières minutes de cuisson pour éviter qu’elle ne brûle avant que la pâte ne soit bien cuite.
