Étape 1
Nettoyez et coupez les carottes, les courgettes et les poivrons en cubes. Lavez les tomates cerises
Étape 2
Versez beaucoup d’huile d’olive et l’échalote hachée dans une grande poêle . Laissez sécher quelques minutes.
Étape 3
Ajouter tous les légumes, y compris les petits pois frais ou surgelés
Étape 4
Cuire à feu vif pendant 10 à 15 minutes en remuant de temps en temps. Pendant ce temps, décortiquez les œufs dans un bol, ajoutez du sel, du poivre, du fromage râpé et du lait.
Étape 5
Mélanger au fouet pour bien mélanger le tout
Étape 6
Lorsque les légumes sont cuits mais encore fermes et croquants, ajoutez les dés de tomates cerises.
Étape 7
Ajouter le basilic et assaisonner de sel et de poivre
Étape 8
Laissez refroidir les légumes, puis ajoutez-les aux œufs
Étape 9
Mélanger et incorporer également les dés de provola
Étape 10
Tapisser une plaque à pâtisserie de 24 cm de diamètre de pâte feuilletée, répartir la garniture et replier les extrémités vers l’intérieur.
Étape 11
Cuire la tarte aux légumes salée à 200°C pendant environ 40 minutes. Lorsque la surface est légèrement tiède, sortez-la du four, laissez-la refroidir et dégustez-la en quartiers
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