👩🍳 Instructions
1. Préchauffage du four
Préchauffez votre four à 180°C (chaleur tournante). Déroulez la pâte brisée et disposez-la dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette et précuisez-la pendant 10 minutes.
2. Préparation de l’appareil au fromage blanc
Dans un grand saladier, mélangez le fromage blanc avec le sucre et l’extrait de vanille. Ajoutez les œufs un à un tout en fouettant pour obtenir une texture homogène. Incorporez ensuite la farine et mélangez à nouveau. Terminez en ajoutant la crème fraîche pour une onctuosité parfaite.
3. Assemblage
Sortez la pâte précuite du four et laissez-la tiédir. Versez la préparation au fromage blanc sur le fond de tarte en veillant à bien la répartir.
4. Cuisson
Enfournez pour 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit légèrement dorée sur le dessus. La texture doit être ferme mais encore un peu tremblotante au centre.
5. Repos et dégustation
Laissez refroidir à température ambiante avant de placer la tarte au réfrigérateur pendant 2 heures minimum. Servez-la bien fraîche pour un maximum de saveurs !
