Pour une croûte plus ferme, laissez refroidir la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de l’étaler.
Utilisez des pêches fraîches de saison pour une saveur plus vive et plus juteuse.
Fouettez la crème de ricotta juste avant de l’étaler pour conserver sa texture aérée.
Faites légèrement griller les amandes effilées avant de les saupoudrer pour une touche de noisette supplémentaire.
Conservez la tarte au réfrigérateur pour que les couches de crème et de crème restent fermes.
Avantages nutritionnels
Les pêches fournissent de la vitamine C et des fibres alimentaires.
La ricotta est une bonne source de calcium et de protéines.
Les flocons d’amandes offrent des graisses saines et de la vitamine E.
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Informations sur le régime alimentaire
Cette recette contient des produits laitiers, des œufs et du gluten.
Ne convient pas aux régimes végétaliens ou sans gluten, sauf adaptation.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Calories : 320
Protéines : 7 g
Glucides : 40 g
Matières grasses : 15 g
Fibres : 2 g
Sucre : 20g
Stockage
Conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.
La congélation n’est pas recommandée en raison des couches de crème pâtissière et de crème.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
Combine une croûte beurrée et feuilletée avec des couches crémeuses et fruitées.
Parfaitement équilibré avec de la douceur, de l’acidité et du goût de noisette.
Un dessert époustouflant pour les fêtes ou les simples dîners de famille.
Facile à personnaliser avec des fruits de saison ou des garnitures.
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