4 à 6 mini-moules au beurre de cacahuète Reese’s, hachés
Facultatif : Crème fouettée, cacahuètes hachées ou vermicelles
Instructions étape par étape
Étape 1 : Préparation de la croûte
Dans un saladier, mélanger les miettes de biscuits au chocolat et le beurre fondu. Mélanger jusqu’à ce que les miettes soient uniformément enrobées et ressemblent à du sable humide.
Tasser fermement le mélange au fond et sur les côtés d’un moule à tarte de 23 cm. Utiliser le dos d’une cuillère ou un verre à fond plat pour lisser le tout.
Réfrigérez la croûte pendant la préparation de la garniture.
Étape 2 : Préparation de la garniture au beurre de cacahuète
Dans un grand saladier, battez le beurre de cacahuète, le beurre ramolli, le sucre glace et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
Répartissez uniformément le mélange de beurre de cacahuète sur la croûte refroidie, en lissant le dessus à l’aide d’une spatule.
Réfrigérez la tarte pendant 30 minutes pour raffermir la garniture.
Étape 3 : Préparation de la ganache au chocolat
Placez les pépites de chocolat dans un bol résistant à la chaleur.
Faites chauffer la crème épaisse dans une petite casserole à feu moyen jusqu’à ce qu’elle commence à frémir (sans bouillir). Versez la crème chaude sur les pépites de chocolat et laissez reposer 2 à 3 minutes.
Remuez délicatement jusqu’à obtenir une consistance lisse et brillante. Laissez la ganache refroidir légèrement (environ 5 minutes).
Étape 4 : Montage de la tarte
Versez la ganache au chocolat sur la garniture au beurre de cacahuète refroidie, en l’étalant uniformément à l’aide d’une spatule. Parsemez de Reese’s Peanut Butter Cups hachées pour la décoration.
Laissez la tarte au réfrigérateur pendant au moins 2 heures (ou jusqu’à ce qu’elle soit prise).
Étape 5 : Servir
Coupez la tarte en parts et servez fraîche ou à température ambiante. Ajoutez des garnitures facultatives comme de la crème fouettée ou des cacahuètes hachées si vous le souhaitez.
Pourquoi cette recette est efficace ?
Magie du beurre de cacahuète : La garniture crémeuse imite le cœur d’une Reese’s Cup, pour un pur délice au beurre de cacahuète.
Croûte croustillante : La croûte de biscuits au chocolat ajoute de la texture et de la profondeur pour équilibrer les couches crémeuses.
Perfection de la ganache : Le nappage chocolaté brillant harmonise le tout avec une finition riche et gourmande.
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