Tarte Feuilletée aux Pommes de Terre et Oignons

Instructions:

Préchauffer le four à 200°C.
Étaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte.
Disposer les tranches de pommes de terre en une couche uniforme sur la pâte.
Ajouter les tranches d’oignon rouge par-dessus les pommes de terre.
Arroser d’huile d’olive, saupoudrer de thym, persil, sel et poivre.
Replier les bords de la pâte sur la garniture.
Badigeonner les bords avec l’œuf battu.
Cuire au four pendant 30-40 minutes, ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée et les pommes de terre tendres.
Laisser refroidir légèrement avant de trancher et servir.