Préchauffer le four à 180°C.
Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette.
Disposer les tranches de pommes en cercle sur la pâte.
Dans un bol, battre les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
Ajouter la crème fraîche et la cannelle, et bien mélanger.
Verser le mélange sur les pommes.
Enfourner pour 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que la tarte soit dorée et que les pommes soient tendres.
Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace avant de servir, si désiré.
Temps de Préparation: 20 minutes | Temps de Cuisson: 40 minutes | Temps Total: 1 heure
Kcal: 320 kcal par portion | Portions: 8 portions
