– 3 œufs
– 50 g de sucre blond
– 70 g de beurre fondu
– 100 g d’amandes en poudre
– 1 gousse de vanille
– 200 g de myrtilles fraîches
Préparation :
1. Préparation de la pâte sucrée :
– Dans un saladier, mélangez la farine, les amandes en poudre, le sucre blond et le sel.
– Ajoutez le beurre mou coupé en morceaux et l’œuf. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
– Formez une boule, enveloppez-la dans du film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
2. Précuisson de la pâte :
– Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
– Étalez la pâte sur un plan de travail fariné et foncez un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette.
– Faites cuire à blanc pendant 15 minutes.
3. Préparation de la garniture :
– Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre blond jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
– Ajoutez le beurre fondu, les amandes en poudre et les graines de la gousse de vanille. Mélangez bien.
4. Assemblage :
– Versez la garniture sur le fond de tarte précuit.
– Répartissez les myrtilles fraîches sur le dessus.
5. Cuisson :
– Enfournez la tarte pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit dorée et que la garniture soit prise.
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