1. Préchauffez le four à 180°C et beurrez un moule à tarte.
2. Étalez la pâte brisée dans le moule et piquez le fond à l’aide d’une fourchette.
3. Dans un saladier, mélangez le fromage blanc, les œufs, le sucre, la farine, la crème fraîche, les graines de la gousse de vanille (ou extrait de vanille) et le zeste de citron.
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