1. Préchauffer le four à 180°C. Graisser le moule à gâteau avec un peu d’huile.
2. Pelez et hachez finement l’oignon, la carotte, les gousses d’ail et le poivron rouge.
3. Dans une grande poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les légumes hachés et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés.
4. Ajoutez la viande hachée dans la poêle et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
5. Chemiser le moule à tarte avec la pâte brisée. Versez le mélange de viande et de légumes sur la pâte et étalez-le uniformément.
6. Recouvrir la tarte d’une autre feuille de pâte brisée et souder les bords en les pressant avec une fourchette. Faites de petites entailles sur le dessus pour permettre à la vapeur de s’échapper pendant la cuisson.
7. Battez l’œuf et badigeonnez-en la surface du gâteau. Cela lui donnera une belle couleur dorée. Placez la tarte au four et laissez cuire pendant 45 minutes ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée et croustillante.
8. Une fois le gâteau prêt, sortez-le du four et laissez-le refroidir quelques minutes avant de le démouler. Servez le pain de viande chaud ou à température ambiante et dégustez
Tarte à la viande
