Si vous ne souhaitez pas faire de grille, vous pouvez simplement étaler le reste de pâte, la découper en petits motifs (étoiles, cœurs) et les déposer sur la confiture, ou réaliser un glaçage simple sur toute la surface (en la perçant plusieurs fois).
Cuisson : Faites cuire la tarte au four préchauffé pendant 30 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée et que la confiture bouillonne légèrement.
Refroidissement : Retirez du four et laissez refroidir complètement dans le moule sur une grille avant de démouler. C’est important pour que la gelée prenne.
Suggestions :
Le petit plus : Vous pouvez ajouter un peu d’amandes moulues ou de chapelure fine à la base de la pâte avant d’ajouter la gelée pour absorber l’excès d’humidité si elle est trop liquide.
Dégustation : Délicieux nature, il se marie aussi parfaitement avec une boule de glace vanille ou une noisette de crème fouettée.
Conservation : Se conserve 2 à 3 jours à température ambiante, dans un récipient hermétique.
