Réalisés en verrines, ces œufs mimosa sont une idée parfaite pour un apéritif, un cocktail dînatoire ou encore une entrée.
Ingrédients pour 4 personnes:
– 600 grammes de saumon frais
– 10 oeufs frais
– 3 jaunes d’oeufs
– 2 citrons jaunes
– Moutarde
– Herbes aromatiques (ciboulette, aneth, basilic,…)
– Huile de tournesol et d’olive
– Sel, poivre
