Cuire les tagliatelles : Faites-les bouillir dans une grande quantité d’eau salée pendant environ 4 minutes. Égouttez-les et transférez-les dans la poêle avec les cèpes en ajoutant le persil haché.
Servir: Répartissez les nouilles dans un plat de service et servez immédiatement.
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Si vous manquez de temps, vous pouvez utiliser des nouilles fraîches prêtes à l’emploi. Si vous ne trouvez pas de cèpes frais, optez pour des cèpes surgelés ou séchés (à réhydrater). Pour un plat plus crémeux, mélangez une partie des champignons avec du bouillon de légumes et ajoutez-le pendant la phase de crémage. Accompagnez le plat d’un vin rouge léger ou d’un vin blanc frais.
